PL

Kumin, kakao i karawana. Odyseja aromatyczna

Translation: Barbara Gutowska-Nowak

Series: Mundus

Pages: 336 Book format: B5 Publication date: 2016 Publication date: 07.03.2016

Book description

Cumin, Camels, and Caravans. A Spice Odyssey

Gary Paul Nabhan takes the reader on a vivid and far-ranging journey across time and space in this fascinating look at the relationship between the spice trade and culinary imperialism. Drawing on his own family’s history as spice traders, as well as travel narratives, historical accounts, and his expertise as an ethnobotanist, Nabhan describes the critical roles that Semitic peoples and desert floras had in setting the stage for globalized spice trade.

Traveling along four prominent trade routes—the Silk Road, the Frankincense Trail, the Spice Route, and the Camino Real (for chiles and chocolate)—Nabhan follows the caravans of itinerant spice merchants from the frankincense-gathering grounds and ancient harbors of the Arabian Peninsula to the port of Zayton on the China Sea to Santa Fe in the southwest United States. His stories, recipes, and linguistic analyses of cultural diffusion routes reveal the extent to which aromatics such as cumin, cinnamon, saffron, and peppers became adopted worldwide as signature ingredients of diverse cuisines. Cumin, Camels, and Caravans demonstrates that two particular desert cultures often depicted in constant conflict—Arabs and Jews—have spent much of their history collaborating in the spice trade and suggests how a more virtuous multicultural globalized society may be achieved in the future.
ISBN: 978-83-233-4054-6
Country of producer: Poland

RECOMMENDED BOOKS

Barry Hatton

Lizbona

(Paperback with flaps)

49.99 zł
39.99 zł
Christine A. Padesky, Dennis Greenberger

Umysł ponad nastrojem. Zmień nastrój poprzez zmianę sposobu myślenia

(Paperback)

65.00 zł
52.00 zł
ed. John R. Weisz, Alan Kazdin

Metody w psychoterapii dzieci i młodzieży oparte na dowodach

(Paperback with flaps)

105.00 zł
84.00 zł
Claire L. Evans

Pionierki Internetu

(Paperback with flaps)

47.99 zł
38.39 zł

NEW BOOKS

Book cover Dzikie pomysły natury
Kristy Hamilton

Dzikie pomysły natury

( Paperback with flaps )

64.99 zł
51.99 zł
Book cover W sieci mediów społecznościowych
Aleksandra Powierska

W sieci mediów społecznościowych

( Paperback )

51.45 zł
41.16 zł
Book cover Kilka słów o skuteczności nauki o uzdrawianiu
20.00 zł
16.00 zł
Od przysłowia głowa nie boli
Grzegorz Szpila

Od przysłowia głowa nie boli

( Paperback with flaps )

46.20 zł
36.96 zł
Out of stock
cover of "Przygody człowieka tworzącego"
ed. Magdalena Popiel , Mateusz Antoniuk

Przygody człowieka tworzącego

( Paperback with flaps )

47.25 zł
37.80 zł
Book cover Alternatywnie
ed. Janina Czapska

Alternatywnie

( Paperback with flaps )

51.45 zł
41.16 zł
Book cover Refleksje latynoamerykanistyczne
ed. Karolina I. Kaleta

Refleksje latynoamerykanistyczne

( Paperback )

47.25 zł
37.80 zł
Book cover Potęga języka
Viorica Marian

Potęga języka

( Paperback with flaps )

74.00 zł
59.20 zł
Book cover Niedojrzali emocjonalnie
Lindsay C. Gibson

Niedojrzali emocjonalnie

( Paperback with flaps )

63.00 zł
50.40 zł
Book cover Mrok jest miejscem
Ariadna Castellarnau

Mrok jest miejscem

( Paperback with flaps )

40.00 zł
32.00 zł
Book cover Przenikania
ed. Anna Walczuk , Józef Kuffel

Przenikania

( Paperback )

48.30 zł
38.64 zł
Book cover Podmiotowość agentów programowych w ujęciu teoretycznoprawnym
44.10 zł
35.28 zł
Book cover Tam, gdzie mieszka wiatr
Piotr Kołodziejczyk

Tam, gdzie mieszka wiatr

( Paperback with flaps )

64.99 zł
51.99 zł
Book coverSpektrum immanencji
Cezary Woźniak

Spektrum immanencji

( Paperback )

48.30 zł
38.64 zł
Book cover Integracja europejska
Krzysztof Berbeka

Integracja europejska

( Paperback )

47.25 zł
37.80 zł
Book cover Konstruowanie kursu języka biznesu dla studentów filologii rosyjskiej
51.45 zł
41.16 zł
Book cover Droga herbaty
Aaron Fisher

Droga herbaty

( Paperback with flaps )

62.00 zł
49.60 zł
Book cover Człowiek, samorząd i państwo wobec zagrożeń zabytków w trakcie pokoju i w czasie wojny
ed. Piotr Dobosz , Adam Kozień , Joanna Kotulska , Aleksander Pyrzyk , Tomasz Waltoś

Człowiek, samorząd i państwo wobec zagrożeń zabytków w trakcie pokoju i w czasie wojny

( Paperback )

47.25 zł
37.80 zł
Book cover Azjatycka Wielka Gra
Piotr Kłodkowski

Azjatycka Wielka Gra

( Paperback with flaps )

93.45 zł
74.76 zł
Book cover Źródła i sensy
ed. Justyna Kiliańczyk-Zięba , Magdalena Komorowska

Źródła i sensy

( Hardcover )

61.95 zł
49.56 zł

Our website uses the cookies.

Read more...