PL

Kumin, kakao i karawana. Odyseja aromatyczna

Translation: Barbara Gutowska-Nowak

Series: Mundus

Pages: 336 Book format: B5 Publication date: 2016 Publication date: 07.03.2016

Book description

Cumin, Camels, and Caravans. A Spice Odyssey

Gary Paul Nabhan takes the reader on a vivid and far-ranging journey across time and space in this fascinating look at the relationship between the spice trade and culinary imperialism. Drawing on his own family’s history as spice traders, as well as travel narratives, historical accounts, and his expertise as an ethnobotanist, Nabhan describes the critical roles that Semitic peoples and desert floras had in setting the stage for globalized spice trade.

Traveling along four prominent trade routes—the Silk Road, the Frankincense Trail, the Spice Route, and the Camino Real (for chiles and chocolate)—Nabhan follows the caravans of itinerant spice merchants from the frankincense-gathering grounds and ancient harbors of the Arabian Peninsula to the port of Zayton on the China Sea to Santa Fe in the southwest United States. His stories, recipes, and linguistic analyses of cultural diffusion routes reveal the extent to which aromatics such as cumin, cinnamon, saffron, and peppers became adopted worldwide as signature ingredients of diverse cuisines. Cumin, Camels, and Caravans demonstrates that two particular desert cultures often depicted in constant conflict—Arabs and Jews—have spent much of their history collaborating in the spice trade and suggests how a more virtuous multicultural globalized society may be achieved in the future.
ISBN: 978-83-233-4054-6
Country of producer: Poland

RECOMMENDED BOOKS

Marcus Rosenlund

Gdy pogoda zmienia bieg historii

(Paperback with flaps)

49.99 zł
39.99 zł
Book cover Doktor White i jego głowy
Brandy Schillace

Doktor White i jego głowy,

(Paperback with flaps)

69.30 zł
55.44 zł
Deb Dana

Teoria poliwagalna w psychoterapii

(Paperback with flaps)

54.90 zł
43.92 zł
Book cover Własnymi ciałami mierzymy tę ziemię
Tsering Yangzom Lama

Własnymi ciałami mierzymy tę ziemię

(Paperback with flaps)

71.50 zł
57.20 zł

NEW BOOKS

Book cover Wykłady z teorii wzrostu gospodarczego. Tom 1
Katarzyna Filipowicz , Adam Krawiec , Tomasz Tokarski

Wykłady z teorii wzrostu gospodarczego. Tom 1

( Paperback )

54.60 zł
43.68 zł
cover of "Badania oparte na danych dotyczących zdrowia"
ed. Włodzimierz Galewicz

Badania oparte na danych dotyczących zdrowia

( Paperback )

51.45 zł
41.16 zł
Book cover Myśląc z wirusami
ed. Mateusz Borowski , Małgorzata Sugiera

Myśląc z wirusami

( Paperback with flaps )

52.50 zł
42.00 zł
Book cover Konstruowanie kursu języka biznesu dla studentów filologii rosyjskiej
51.45 zł
41.16 zł
Book cover W poszukiwaniu doskonałości dydaktycznej
ed. Iwona Maciejowska , Anna Sajdak-Burska

W poszukiwaniu doskonałości dydaktycznej

( Paperback )

48.30 zł
38.64 zł
Book cover Tam, gdzie mieszka wiatr
Piotr Kołodziejczyk

Tam, gdzie mieszka wiatr

( Paperback with flaps )

64.99 zł
51.99 zł
Book cover Kraszewski
Mateusz Skucha

Kraszewski

( Paperback with flaps )

47.25 zł
37.80 zł
Book cover UBU lab. Raporty techniczne 2016-2024
ed. Piotr Marecki

UBU lab. Raporty techniczne 2016-2024

( Integrated paper cover )

46.20 zł
36.96 zł
Book cover Henri Michaux - artiste aux multiples experiences / Henri Michaux - artysta o wielu doświadczeniach
ed. Olga Bartosiewicz-Nikolaev , Karolina Czerska , Wacław Rapak

Henri Michaux - artiste aux multiples experiences / Henri Michaux - artysta o wielu doświadczeniach

( Paperback with flaps )

46.20 zł
36.96 zł
Book cover Własnymi ciałami mierzymy tę ziemię
Tsering Yangzom Lama

Własnymi ciałami mierzymy tę ziemię

( Paperback with flaps )

71.50 zł
57.20 zł
Book cover Wokół tematyki zarządzania mediami (i nie tylko)
ed. Marzena Barańska , Anna Modzelewska

Wokół tematyki zarządzania mediami (i nie tylko)

( Paperback )

61.95 zł
49.56 zł
Book cover 25 milionów iskier
Andrew Leon Hanna

25 milionów iskier

( Paperback with flaps )

45.00 zł
36.00 zł
Book cover Historia medycyny... 3
Ryszard W. Gryglewski

Historia medycyny... 3

( Paperback )

51.45 zł
41.16 zł
Book cover Lęk u dzieci. Wydanie II
Ronald Rapee , Ann Wignall , Susan Spence , Vanessa Cobham , Heidi Lyneham

Lęk u dzieci. Wydanie II

( Paperback with flaps )

58.99 zł
47.19 zł
Book cover Normatywne aspekty terapii zaawansowanych
Włodzimierz Galewicz , Wojciech Ciszewski , Olga Dryla , Piotr Grzegorz Nowak

Normatywne aspekty terapii zaawansowanych

( Paperback )

51.45 zł
41.16 zł
Book cover Perspektywa interesariuszy we współczesnych problemach zarządzania
47.25 zł
37.80 zł
Book cover Translacje teorii
Weronika Szwebs

Translacje teorii

( Paperback with flaps )

46.99 zł
37.59 zł
Book cover Eine holprige Reise durch die Landschaft der deutschen Präfixverben
47.25 zł
37.80 zł
Book cover ASEAN
Jan Wiktor Tkaczyński

ASEAN

( Hardcover )

51.45 zł
41.16 zł

Our website uses the cookies.

Read more...